În acest serial, bucătarul Kevin Dundon prezintă ingrediente specifice Irlandei, cum ar fi carnea de vită, brânza, peştele, fructele de mare, ca să le transforme în bunătăţi irlandeze moderne.

Multă lume cunoaşte doar cotletul de berbec şi cartofii din bucătăria irlandeză. Cu trucurile şi practicile pe care ni le arată Kevin, putem recrea magia acestor bucate tradiţionale istorice. Aşadar, serialul prezintă bucate moderne din carne de porc, vită, peşte şi fructe de mare, dar vom avea ocazia să cunoaştem şi diferite metode apetisante de a prepara cartoful, mâncarea naţională a irlandezilor.