Preparare

Fierbem cartofi taiate cuburi in apa cu sare Le lasam un pic crocante

Facem un sos de hribi Punem ceapa echalote , curatata si taiata subtire , intro o oala ,cun un pic de ulei de masline la foc incet . pina cand sa face trasparenta , ne ajutam cu apa calda Adaugam hribi congelate taiate cuburi Punem la foc tare , amestecam Sare , piper, patrungel Facem o barcuta din folie de aluminiu Ungem fundul cu un pic de ulei de masline Punem file de dorada Sare Piper Vin alb Apoi cartofi Si sos de hribi Inchidem si punem, la cuptor la 160 de grade 25 de min .

Fotograf Katalin Sándor