Preparare

Tăiem pişcoturile în forma dorită şi le ungem cu lichior. Căptuşim formele cu folie de plastic, apoi punem mai întâi îngheţata amestecată cu fistic, apoi îngheţata de căpşune. Le acoperim cu pişcot. Într-o cratiță mică, dizolvăm zahărul în apă şi-l fierbem la 125 de grade. Îl lăsăm să se răcească. Batem puţin albuşurile, apoi le amestecăm uşor cu siropul de zahăr. Batem spuma până când devine tare. Ungem bombalasca scoasă din forma de copt cu spuma de albuş şi o rumenim cu arzătorul de bucătărie cu gaz.