Preparare

Într-un vas mare preparăm un aluat dospit tradițional. Când s-a dospit, punem jumătate pe o planșetă presărată cu făină și începem să-l frământăm. Pentru umplutură, vom folosi pudră de cacao amestecată cu zahăr, zahăr vanilat și fulgi de ciocolată. Când aluatul este bine întins, vom presăra pudra de cacao într-o fâșie, deasupra vom pune fulgii de ciocolată și încă puțin zahăr vanilat. Stropim cu puțin ulei fâșia de umplutură, apoi rulăm aluatul în formă de melc, ținând umplutura în interior, printr-o mișcare circulară. Așezăm melcii pe o tavă unsă cu ulei și-i coacem în cuptor la 180°C timp de 30-40 de minute.