Preparare

Pentru aluat, frământăm făina cu celelalte ingrediente. Când este gata, scoatem jumătate din el și îl dăm deoparte, adăugăm pudra de cacao în cealaltă jumătate, îl învelim în folie de aluminiu și îl punem la congelator pentru a se întări până la consistența necesară pentru a putea fi ras. Între timp facem umplutura. Amestecăm ingredientele pentru umplutură și le punem deoparte. Când aluatul cu cacao s-a întărit, întindem aluatul fără cacao și îl așezăm pe fundul unei tăvi de copt unse cu ulei, întindem deasupra umplutura de brânză de vaci și apoi radem deasupra aluatul cu cacao. Coacem la cuptor la 180°C timp de 35-40 de minute, până când e gata.