Preparare

Pâinea se taie cuburi și se prăjește într-o tigaie mai adâncă, în ulei de măsline încins. Cățeii de usturoi se zdrobesc și, împreună cu zeama, se pun peste cuburile de pâine prăjită, după care se va adăuga zeama de oase. Se presară sare și piper, se acoperă și se lasă la fiert 20 de minute. Cuptorul se va încălzi la 200 de grade. Supa se toarnă în patru boluri și se sparge câte un ou peste. Se pun în cuptorul preîncălzit, până când ouăle se încheagă un pic.