Preparare

Se taie o felie de paine se aromatizeaza si se pune la prajit. Apoi se adauga slanina taiata foarte subtire, intre timp se pun la cuptor rosiile cherry taiate in jumate, condimenate cu zahar brun si ulei de masline, oregano, sare. Se pune ceapa la marinat in zeama de sfecla, apoi se arde cu arzatorul. Compozitia de rosii se trece prin sita si se pune la rece. Se aseaza slanina pe painea prajita, apoi se adauga confitul de rosii cherry ceapa murata si arsa cu arzatorul. Se pune in mixer rucola cu 2 cuburi de gheata si ulei de masline si se mixeaza pana se obtine un pesto cu care decoram farfuria. Decoram farfuria cu sos de mustar si sosul de rosii.