Supă ardelenească de găină cu tăiței de casă
Emisiune asociată:
De La Fermă În Farfurie, Cu Prăjiturela
2. sezon 4. parte
Preparare
Curăță și spală găina, apoi pune-o într-o oală mare cu 3 litri de apă rece.
Adaugă sare și piper boabe.
Fierbe la foc mic, spumează din când în când.
Curăță legumele și adaugă-le întregi după 30 de minute.
Lasă să fiarbă 2 ore până când carnea este fragedă.
Strecoară supa printr-o sită, păstrează lichidul limpede.
Separat, fierbe tăițeii de casă 3–4 minute în apă cu sare.
Adaugă tăițeii în supa fierbinte.
Gustă și mai adaugă sare dacă e nevoie.
Servește fierbinte, cu pătrunjel tocat.
