Preparare

Rămăşiţele de prăjitură Gerbeaud se mărunţesc la robot, apoi se adaugă gem de caise, mascarpone, zahăr pudră şi ciocolată cu lapte topită, până se obţine o compoziţie maleabilă. Se modelează biluţe de 30 g, se înfig beţişoare, care se vor lipi cu ciocolată topită. După răcire, biluţele se vor tăvăli în ciocolată topită şi temperată şi se vor presăra cu zahăr colorat sau cu nuci mărunţite.

Fotograf: Katalin Sándor