Preparare

Untul se amestecă cu zahăr, se adaugă gălbenuşurile, coniac şi vanilie. Se rade deasupra coaja de lămâie. Se încorporează amestecul de făină cu praf de copt, cernut în prealabil. Aluatul se înveleşte în folie şi se pune la odihnit în frigider pentru un-două ore. Se întinde şi se formează mici cercuri. Se pune la copt în cuptor la 180°C, timp de 8-12 minute, în funcţie de mărime. După răcire, se lipesc cu caramel, iar pe laterale se tăvălesc în praf de nucă-de-cocos.

Fotograf Katalin Sándor