Preparare

Într-un bol punem 50 g de făină, apa călduță, zahărul și drojdia – amestecăm totul și lăsăm la temperatura camerei pentru 15 minute (după cele 15 minute deasupra compoziției ar trebui să se formeze o spumă aerată, asta însemnând că drojdia este activă).

După 15 minte, adaugă restul ingredientelor și frământăm un aluat pufos, apoi îl lăsăm la dospit până își dublează volumul.

Acoperim bolul cu folie de plastic (pentru a se pastra umiditate) și îl punem la crescut într-un loc călduros, pentru 2 ore.

După ce a dospit, cântărim bile de 25 de grame de aluat. Presăm ușor fiecare bilă, punem în interiorul ei brânză.

Acoperim cu un servet brăduțul astfel format și îl lăsăm pentru 30 de minute la loc cald pentru a doua dospire.

Coacem la cuptorul preincalzit la 190 grade C pentru 15-18 minute sau până când chiftelele sunt frumos rumenite.