Caracatiță Cu Lămâie
Ușor
Medie
Preparare
Caracatița, chiar dacă e cumpărată proaspătă, se frăgezește prin congelare-decongelare. Se curăță și se pune la fiert în apa cu sare în care adăugăm un cartof, o ceapă și cimbru. Timpul de fierbere e în funcție de dimensiunea caracatiței (de la o oră în sus). După fierbere se tranșează. Într-un grătar teflonat (o tigaie) se prăjește puțin la foc iute cu ulei de măsline, sare și ardei iute. Se storc 3-4 lămâi. Caracatița se pune într-un bol, se scaldă în mult ulei de măsline și se adaugă sucul de lămâie și oregano (pătrunjel). Se adaugă sare (dacă mai este nevoie) și piper. Este mai bună dacă nu o serviți imediat, ci după aproximativ o oră.
