Preparare

Preîncălzim cuptorul la 200 de grade. Tăiem cartofii în felii, dar nu până la capăt. Prăjim cartofii până când devin crocanţi pe dinafară şi moi dinăuntru – timp de circa o oră. Între timp, radem castraveţii şi îi amestecăm cu iaurtul, verdeaţa, sarea şi piperul. Punem salata de castraveţi pe farfurie şi aşezăm lângă ea şi cartoful. Presărăm ceapă verde şi stropim cu ulei de măsline.