Preparare

Fasolea se înmoaie în prealabil peste noapte, apoi o fierbem a doua zi cu cimbru și usturoi timp de 20 de minute. Rumenim puiul într-o tigaie, apoi îl prăjim în cuptor cu usturoi și ceapă până când este gata. Adăugăm fasolea și anșoa, adăugăm supa de bază și le fierbem. Le servim cu condimente și salată romană marinată. Facem maioneză și o asezonăm cu tarhon. Amestecăm pulpele de pui prăjite cu raguul. Tăiem morcovii curățați, îi prăjim pe bucăţile de pui rămase în tigaie, condimentăm cu miere, adăugăm rom sau alt alcool și flambăm. Ajustăm consistența cu cremă de ceapă și suc de portocale.