Preparare

Cepele se fierb curățate și întregi, cam 15 minute, apoi i se îndepărtează miezul cu o linguriță. Acesta se amestecă, într-un robot de bucătărie, cu toată carnea tocată, mortadella, parmezanul, usturoiul, pătrunjel (tăiat mărunt) și ouăle. Cu umplutura astfel obținută se umple fiecare ceapă, apoi se așază într-o tavă termorezistentă și de dă la cuptorul preîncălzit la 150^o C, 20 – 30 de minute, până se gătește umplutura.

Fotograf: Katalin Sándor