Chiftele de ciuperci champignon
Emisiune asociată:
De La Fermă În Farfurie, Cu Prăjiturela
2. sezon 5. parte
Preparare
Curăță și rade ciupercile pe răzătoare mare.
Toacă ceapa și usturoiul mărunt.
Călește ceapa și usturoiul în puțin ulei până devin aurii.
Adaugă ciupercile rase și gătește până își lasă zeama și se evaporă lichidul.
Lasă compoziția să se răcească ușor.
Amestecă cu ouăle, pesmetul, sare și piper.
Formează chiftele mici cu mâna.
Trece fiecare chiftea prin panko pentru crustă crocantă.
Prăjește chiftelele în ulei încins până devin aurii.
Scoate-le pe hârtie absorbantă și servește calde.
