Preparare

Călim în unt ceapa, usturoiul și șunca tocate. Le lăsăm să se răcească și le amestecăm cu carnea tocată. Înmuiem feliile de pâine în lapte, le stoarcem bine după care le amestecăm cu carnea. Modelăm bile mici de carne. Călim ceapă și usturoi în ulei, adăugăm puțin unt și le înăbușim. Adăugăm vin și le lăsăm să scadă. Adăugăm mazărea boabe și untul.
Fierbem napii sau cartofii după care îi prăjim în unt și-i adăugăm la ragut. Îi asezonăm cu oțet și limete. Prăjim chiftelele și le servim împreună cu ragut-ul și cu smântână.

Reţeta poate fi diferită de cea din programul TV.