Preparare

Preparăm un aluat gros de clătite, adăugăm merele rase, zahărul şi zahărul vanilat. Amestecăm bine, apoi prăjim câteva clătite mai groase. Topim ciocolata albă pe baie de aburi. La servire, adăugăm puţin ghimbir proaspăt ras, apoi aşezăm clătitele rulate în acest sos.