Preparare

Fulgii de ovăz îi măcinăm în robotul de bucătărie. Într-un vas amestecăm fulgii de ovăz măcinați cu restul ingredientelor până obținem un aluat foarte moale. Până aluatul e tare, îl înmuiem cu lapte de migdale.Coacem, pe rând, clătitele, până ajung aurii, într-o tigaie cu strat antiaderent. Pentru copt folosim ulei din nucă de cocos. Clătitele pregătite le servim unse cu sirop de arțar și cu fructe mici și proaspete.

Foto: Katalin Sándor