Cocktail Din Ouă Cu Biscuiți Cu Aromă De Portocale

Preparare

Avem nevoie de un bol în care să batem gălbenușurile cu zahărul pentru 5-6 minute. Bolul se va pune apoi la bain marie și se va adăuga și Marsala. Se amestecă încet până ce conținutul își dublează volumul (12-15 minute) Se servește în boluri fie călduț, fie rece. Pentru aluatul fraged cu portocale se încălzește cuptorul la 180 grade. Într-un bol se pune făină,zahăr și coaja de portocală și untul. Compoziția se amestecă bine și se adaugă și sucul de portocală. Aluatul format se întinde și se taie în formă de pătrat micuț de 5 mm grosime. Formele se pun într-o tavă și se dau la cuptor pentru 8-10 minute. Biscuiții se servesc alături de zabaglione.