Cozonac cu prune uscate și nucă

Ingrediente

Cozonac
1 kg Făină de grâu tip 000
300 ml lapte
200 g iaurt
4 buc. gălbenuș de ou
50 g drojdie (drosdie proaspata)
100 g 82% grăsime unt la temperatura camerei
200 g zahăr tos alba
2 plicuri zahăr vanilat
1 buc. coaja unei lămâi
20 g sare pare multă, dar este foarte importantă pentru potențarea gustului – dacă vi se pare prea multă, reduceți cantitatea
100 ml ulei de floarea soarelui
Umplutură
500 g Nucă măcinată
200 g zahăr
4 buc. albuşuri
200 g prune uscate
1 lingură cacao
Uns
1 buc. gălbenuș de ou
1 lingură ulei
Unsul blatului de lucru și a bolului
3 linguri ulei

Emisiune asociată:

Deserturi De Sarbăotare Cu Prăjiturela

1. sezon 2. parte

Preparare

Facem un aluat pe care îl împărțim în două, îl ungem cu nuca amestecată cu albușul bătut cu zahăr și prunele pe care le facem pastă. Coacem pentru 25 de minute la 180 de grade, apoi încă 25 de minute la 160 de grade.

înapoi la listă

Similare Rețete

File de peşte marin în crustă de migdale cu morcovi glasaţi

Frigărui de pui cu iaurt, orez cu migdale şi pesto de coriandru

Brioşă Bostock cu piersici şi cu migdale

Mai multRețetă