Cremă condimentată de dovleac
Emisiune asociată:
Un Ochi Pe Faţă Şi Unul Pe Dos
2. sezon 5. parte
Preparare
Fierbem jumătate din cantitatea de dovleac curățată în apă sărată, împreună cu ceapa feliată. Strecurăm bine.
Pregătim gălbenușul unui ou cu muștar, usturoi răzuit. Amestecăm și adăugăm treptat ulei de măsline până obținem o maioneză tare. Adăugăm sare și piper.
Dovleacul îl facem piuré cu blenderul, îl amestecăm cu maioneza, adăugăm smântână și pătrunjel
proaspăt, tocat.
Servim crema pe felii de baghete prăjite.
Fotograf Katalin Sándor
