Cremă De Dovleac Si Îngheţată De Cocos Cu Orez Black Glutinous Şi Mango

Preparare

Opăriţi dovleacul timp de 20 de minute până se înmoaie. Amestecaţi dovleacul cu apa. Adăugaţi amestecul într-un bol de inox şi amestecaţi cu zahărul, apoi puneţi pe foc mixtura până ce zahărul se topeşte iar apoi adăugaţi crema de cocos şi daţi în clocot. Luaţi de pe foc mixtura, apoi adăugaţi frişca atunci când amestecul s-a răcit. Aşezaţi feliile de mango pe un platou şi adăugaţi piureul de dovleac. Pe deasupra presăraţi orezul negru şi o lingură îngheţata de cocos. Prepararea orezului negruÎmbibati orezul negru. Scurgeţi excesul de apă şi apoi fierbeţi orezul cu zahăr. Lăsaţi mixtura pe foc pentru aproximativ o oră, până ce orezul se inmoaie.