Preparare

Se taie bucățele mici coaja de la 2 portocale, de la un lime și de la o lămâie. Se pun la fiert, la foc foarte mic, într-o oala mică cu zahăr și 400 ml de apă. Se lasă pe foc aproximativ o oră până rezultă un sirop foarte dens. Într-un bol, se bate cu mixerul frișca cu zahăr vanilat pudră. Se adaugă apoi urda dulce și se mixează cu frișca foarte încet. După ce crema a devenit uniformă, pufoasă și fină, se adaugă pastilele de ciocolată, coajele confiate de portocale, lămâie și lime și un pic din siropul citric și se amestecă bine. Se pune compoziția într-un pahar, se lasă un pic la frigider și se servesc cu limbi de pisică.

Fotograf Katalin Sándor