Preparare

Se amestecă, cu mixerul, gălbenușurile cu zahăr până se crează o spumă albă. Apoi se adaugă treptat cu o lingura mascarponele și se amestecă împreună până devine o cremă de o consistență tare. Într-un castron se amestecă: fructele tăiate cubulete împreună cu sucul de la o lămâie. După aprox 10 min se scurge de lichid și se condimentează cu zahăr pudră și lichior maraschino. Se acoperă și se lasă aprox 30 de minute la odihnit in frigider. Într-un pahar în formă de cupă, se pune întâi crema mascarpone și deasupra fructele scurse bine de lichid. La sfârșit se asezonează cu un pic de zahăr pudră.

Fotograf Katalin Sándor