Créme Brulée

Ușor
Medie
Multă

Preparare

Frișca lichidă și laptele se fierb cu miezul scos de la o păstaie de vanilie și cu păstaia goală. Între timp, gălbenușul se bate spumă cu zahăr și se adaugă frișca lichidă fierbinte. amestecând încontinuu. Într-o tavă înaltă se pune apă până la jumătate, cât să ajungă la jumătatea cupelor de creme brulée. Dedesubt, se pune un șervet de bucătărie, pentru a împiedica alunecarea cupelor în tavă. Se coace totul la 180 de grade, timp de 15 minute. După răcire, se caramelizează zahăr vaniat pe suprafața cremelor. Se servesc cu o căpșună proaspătă.

înapoi la listă

Setări cookie