Crepe Suzette
Medie
Medie
Multă
Preparare
Într-un recipient se toarnă făina, ouăle și laptele și puțină sare. În principiu nu se pune și zahăr deoarece clătita va veni în ulei încins, iar zahărul se caramelizează și se va prinde. Și acum începeți să faceți clătita, turnând aluatul într-o tigaie încinsă cu foarte puțin ulei. Odată ce e gata, luați-o separat și umpleți-o cu înghețată. Așa faceți cu toate clătitele și odată umplute le puneți într-o altă tigaie pentru a fi flambate. Cealaltă tigaie va trebui să conțină cognac, suc de portocală și coaja unei lămâi rase. Puneți clătita în acel conținut și flambați-o. Aceasta este Crepe Suzette; o așezați pe o farfurie frumos decorată și serviți. Poftă bună!
