Preparare

Coacem vinetele. Încălzim supa, călim șalotele, adăugăm condimentele, năutul, cușcușul și turnăm peste ele supa fierbinte și le lăsăm să se îmbibe.
Adăugăm vinetele coapte, ceapa verde, menta, coriandrul și rodia. Le amestecăm și le sărăm, piperăm cu piper negru și presărăm semințe de susan.

Reţeta poate fi diferită de cea din programul TV.