Preparare

Rumenim slănina și ceapa, apoi adăugăm varza răzălită mărunt și lăsăm să se călească și ea. Adăgăm zahăr, oțet, apă și o lăsăm până se înmoaie. Fierbem cartofii tăiați cubulețe, îi lăsăm să se răcească, apoi îi fărămițăm cu pătrunjelul adăugat. Modelăm din ei discuri, îi asezonăm cu sare și piper și-i prăjim într-o tigaie. Curățăm bine ficatul, asezonăm cu sare și piper și îi prăjim într-o tigaie până face scoarță după care îi coacem în cuptor până devin rozalii în interior. Sosul de carne îl stropim cu vin alb și supă de bază și-l îngroșăm cu unt.

Reţeta poate fi diferită de cea din programul TV.