Preparare

Sărăm feliile de șalău, apoi le dăm prin făină, ou bătut şi pesmet şi le prăjim în puţin ulei. Tăiem sfecla prefiartă în fâşii şi le prăjim în ulei, apoi le condimentăm cu ghimbir proaspăt ras şi piper. Dacă e nevoie, adăugăm sare şi puţină supă de bază şi le fierbem câteva minute. La servire, aşezăm felia de șalău pe sfeclă şi punem pe farfurie o bucată de lămâie.