Preparare

Drojdia se pune la activat în lapte cu puţin zahăr, apoi se frământă cu făină, cu ouă şi cu zahărul rămas. Când începe să se lege, se adaugă unt. Se lasă la dospit, apoi se întinde, se decupează gogoşile şi se lasă încă 15-20 de minute la dospit. Se prăjesc în ulei fierbinte. Se pun la prăjit în ulei şi biluţele scoase din mijlocul gogoşilor făcute mai înainte. Se pun pe beţişoare, împreună cu fructe proaspete. Biluţele se tăvălesc prin ciocolată topită sau prin zahăr tos cu scorţişoară.

Fotograf: Katalin Sándor