Friptura brașoveană

Preparare

Topim slănina tăiată fâșii subțiri și în grăsimea pe care o lasă, prăjim mușchiulețul tăiat fâșii. Condimentăm cu sare, piper și usturoiul pisat. După câteva minute de prăjire, luăm tigaia de pe foc și adăugăm ardeii tăiați cubulețe, roșiile și pătrunjelul tăiat mărunt iar apoi, toate acestea le amestecăm cu cartofii pe care i-am prefiert în apă cu sare și i-am prăjit în untură.

Sărăm castraveții feliați subțire și-i lăsăm să stea. Pregătim un dressing clasic din oțet, sare, zahăr, apă și puțin usturoi răzuit pe care-l turnăm peste castraveții storși și mai adăugăm, după gust, smântână.

înapoi la listă

Setări cookie