Friptură de miel în unt de oaie
Emisiune asociată:
De La Fermă În Farfurie, Cu Prăjiturela
1. sezon 1. parte
Preparare
Într-o oală încăpătoare se topește untul de oaie la foc mediu. Se adaugă bucățile de miel și se rumenesc pe toate părțile. Se adaugă sare și piper după gust. Se reduce focul și se lasă carnea să se soteze în propriul suc, amestecând din când în când, până când carnea este rumenită și a scos zeama. Gătirea: Se acoperă oala și se lasă tocana să fiarbă la foc mic, aproximativ 1,5-2 ore, sau până când carnea este fragedă și sosul s-a redus. Servire: Se servește tocana caldă, cu mămăligă sau cartofi fierți.
