Preparare

Din ingrediente se frământă aluatul şi se formează un baton pe blatul de lemn dat cu făină, apoi se taie bucăţi identice. Se modelează găluşte, care se pun la fiert în apă fierbinte pentru timp de aproximativ opt minute. După ce s-au fiert, se servesc cu sosuri de fructe, cu fructe proaspete ori amestecate cu unt topit sau cu iaurt. Dacă brânza conţine mai multă apă, este nevoie de mai multă făină la preparare.

Fotograf: Katalin Sándor