Preparare

Cepele albe tăiate nu foarte mărunt se călesc în untură, apoi se adaugă carnea și se prăjesc împreună, până când carnea își schimbă culoarea. Condimentăm cu boia de ardei, semințe de chimen, piper și un praf de sare, apoi adăugăm zeama de oase și puțină bere. Când carnea e gătită pe jumătate, adăugăm pâinea tăiată bucăți, precum și berea rămasă, și lăsăm să se gătească complet. Se poate servi cu cartofi fierți sau cu găluște de cartofi.