Preparare

Sfeclele roşii se taie în patru şi se pun în cuptorul încălzit la 200 de grade, împreună cu usturoiul cu coajă şi cu rozmarinul, timp de 30 de minute. Sfecla coaptă se lasă la răcit, apoi se curăţă de coajă şi se face pastă cu celelalte ingrediente. Hummusul de sfeclă roşie se serveşte cu lipie de casă.

Se frământă aluat din făină, lapte călduţ, ulei şi sare. Se împarte în bucăţi mai mici, care se întind pe un blat de lemn dat cu făină. După aceea, se pun la prăjit în tigaie timp de aproximativ 20 de secunde pe ambele părţi.

Fotograf: Katalin Sándor