Preparare

Zahărul se freacă spumă cu gălbenuşurile, se adaugă făină şi se încorporează spuma de albuşuri. Tava se tapetează cu hârtie pentru copt, se unge cu ulei, iar aluatul se pune la copt la 180 de grade, până se obţine o culoare deschisă. Blatul de pişcoturi cald se rulează împreună cu hârtia, se lasă la răcit, după care se desface. Se unge cu gem şi se rulează din nou. Rulada se taie felii, care se aşază pe o tavă. Frişca se bate spumă cu întăritor de spumă. Se ornează cu ajutorul unui poş. Minideserturile se ornează (pere, ananas, mandarine) şi pentru un aspect şi mai plăcut, se folosesc fulgi de ciocolată.

Fotograf: Katalin Sándor