Preparare

Albuşurile se bat spumă şi, între timp, se adaugă treptat zahăr şi amidon. La sfârşit, se adaugă oţet. Se coace la 150°C, timp de 30 de minute, apoi se lasă încă 30 de minute în cuptorul cu uşa deschisă şi cu focul stins. Deasupra se pun frişcă bătută şi fructe proaspete (kiwi, căpşuni, fructe de pădure).

Fotograf Katalin Sándor