Preparare

Orezul se pune la fiert în apă, iar când a scăzut, se adaugă treptat laptele, până se înmoaie orezul. Cînd este gata, se adaugă gălbenuşurile amestecate cu zahăr şi vanilie măcinată. Mărul şi para se curăţă de coajă şi se fac bucăţi, se înmoaie în apă cu lămâie. Se strecoară şi se pun la încălzit cu unt, zahăr brun şi scorţişoară. Se fierb.

Fotograf: Katalin Sándor