Pannacotta Cu Busuioc Și Vișinată

Preparare

Se pune la fiert, la foc mic, smântâna cu zahărul pudră și gelatina. Când gelatina s-a dizolvat, se stinge focul, se adaugă câteva frunze de busuioc și se mizează, cu mixerul vertical. Crema astfel obținută se toarnă în formele alese, care se dau la frigider 4 – 6 ore. Se prepară un sos din cireșe și compot de vișine/vișinată, care se toarnă deasupra, în fiecare vas, înainte de servire. Se decorează cu mentă proaspătă.

Fotograf: Katalin Sándor