Parfait cu fructe de padure

Preparare

Spalati si uscati fructele. Punem intr-o tigaie de teflon cu 50 gr de zahar cateva picaturi de lamaie. Coaceti la foc incet cand s-au topit fructele se va transforma intr-un gem atunci este gata. Intr-o cratita in baimarin coacem galbenusul cu zaharul care ne-a ramas, apoi dupa ce se raceste adaugam frisca. Separat batem frisca foarte tare. Punem baza de fructe strecurate in crema de ou cu frisca si apoi punem la congelator pentru 6 ore. Decoram cu fructe si frunzulite de menta.