Preparare

Sa pun 3 linguri de ulei intro o tigaie

Cand incepe sa se incalteste se pun 400 de gr  broccoli congelati

Sa acopera , si sa lasa la foc domol

In apa de unde vom fierbe pasta , inainte de a firbe pasta punem 200 gr de broccoli congelati , si apoi , dupa aprox 5 min, punem pasta la fiert , normal ca apa trebuie sa fie sarata .

Sa adauga un pic de apa de la fiertura de la paste si sa lasa se fierbe

Cand incepe sa se topeste bine gheata de la broccoli sa adauga catei de  usturoiul intreg, si sa lasa sa fierbe impreuna un pic

Apoi sa adauga file de ansoa , atentie nu trebuie neaparat 3 file depinde de tip de ansoa

Sa lasa se fierbe in continuare ,

Sare , piper , si sa lasa pina ca se face aprope o crema , trebuie sa fie cateva bucati de broccoli ramari intregi

Scurgem pasta si broccoli cand sunt fierti si lke adaogam la crema de broccoli

Fierbem impreuna cateva minute la foc tare

Si apoi scoatem din foc si adaogam 1 lingura de ulei .

Amestecam bine si servim

Optional sa poate pune peste un pic de branza pecorino.

(Foto: Katalin Sándor)