Preparare

Cel mai bine este să prăjim vinetele pe grătar după care le curățăm. Dacă nu avem grătar, se pot face și în cuptor. Vinetele curățate le asezonăm cu sare și piper, adăugăm usturoi și ulei de măsline. Le amestecăm bine.
Curățăm ardeii de coajă, îi tăiem în cubulețe și îi amestecăm cu busuioc tocat, sare, piper și ulei de măsline. Îi servim cu pâine prăjită frecată cu usturoi.

Reţeta poate fi diferită de cea din programul TV.