Preparare

Călim ceapă tăiată mărunt, adăugăm fâșiuțele de șuncă, ciupercile, piureul de roșii, apoi sare, piper, oregano și apă sau bază de supă și lăsăm să fiarbă 15-20 de minute. Cotletul, după ce am pus sare, îl trecem prin făină, ou și pesmet amestecat cu parmezan ras. Îl prăjim în mult ulei încins și îl servim cu spaghete amestecate cu sosul milanez.

Foto: Katalin Sándor