Preparare

Amestecăm puiul și carnea de porc cu chiflele înmuiate în lapte. Rumenim usturoiul și haşmele în unt. Adăugăm oul, anșoa, caperele și pătrunjelul tocat la carne și le amestecăm. Asezonăm cu sare și piper negru. Facem perişoare mici.

Adăugăm supa de bază și gătim perişoarele.

Sotăm ciupercile și haşma în unt, adăugăm vinul și lăsăm să se gătească până se rumenesc.

Adăugăm supa de bază și o aducem la fierbere. Condimentăm cu muștar, capere și condimente.

Adăugăm untul și smântâna, apoi le frecăm până formează o cremă. O servim cu capere și perişoare.