Picioare de porc rulate pane

Preparare

Fierbem bine picioarele de porc tăiate în două de-alungul în apă cu sare și usturoi.
Scoatem oasele și rulăm carnea în folie de aluminiu și folie alimentara unsă cu ulei.
O punem la frigider să se închege, apoi feliem rulada.
Le trecem prin făină, ou, pesmet și le prăjim în baie de ulei încins.
Tăiem ceapa felii și punem peste ea sare și oțet de vin. O lăsăm să stea, după care o stoarcem.
O amestecăm cu salate cu frunze verzi, punem piper și cu asta garnisim rulada pane.

Foto: Katalin Sándor

înapoi la listă