Preparare

Din ingredientele pentru aluat se prepară aluat într-un bol. Se împarte în două. Cu o parte se căptuşesc baza şi lateralele formei pentru copt. Pentru umplutura cu mere, bucăţile de mere se pun la călit cu zahăr. Se adaugă scorţişoară şi zeama de lămâie. Umplutura cu mere răcită se pune în tava căptuşită cu aluat, apoi se transferă umplutura cu brânză peste, pentru care ingredientele au fost amestecate cu un tel simplu sau cu un tel electic. La suprafaţă se aşază cel de-al doilea strat de aluat şi se introduce în cuptor, la 165 de grade Celsius, timp de 45 de minute. Prăjitura coaptă se lasă la răcit.