Preparare

Pentru aluat, se pune drojdia la activare. Făina şi zahărul se amestecă cu untura, apoi se adaugă praf de copt, sare, ouă, după care se frământă cu drojdia. Se pune la odihnit 2-3 h, preferabil o noapte întreagă în frigider. Zahărul se topeşte în lapte, se adaugă apoi nucile măcinate, zahărul vanilat şi coaja de lămâie. Aluatul se împarte în patru şi se întinde în foaie subţire. Printre straturi se pun gem de caise şi cremă de nuci şi se acoperă cu un blat. Se pune la copt la 175 de grade, în funcţie de mărimea tăvii, timp de 30-50 de minute. Pentru glazura de ciocolată, se amestecă toate ingredientele la aburi.

Fotograf: Katalin Sándor