Preparare

Aluatul: frământă toate ingredientele pentru aluat până obții o compoziție omogenă. Împarte aluatul în patru părți egale și întinde fiecare parte într-o foaie subțire, pe o suprafață ușor făinată.
Umplutura: amestecă nuca măcinată cu zahărul.
Asamblare: unge o tavă cu unt și tapet-o cu hârtie de copt. Așază prima foaie de aluat în tavă. Unge foaia cu gem de caise, apoi adaugă un strat generos de umplutură din nucă. Repetă operațiunea cu celelalte foi de aluat, terminând cu o foaie de aluat deasupra.
Cu o furculiță, apasă ușor pe suprafața prăjiturii, creând astfel un model și permițând aburului să iasă în timpul coacerii.
Coacere: coace prăjitura la 180°C timp de aproximativ 45-50 de minute, sau până când se rumenește frumos.
Glazura: Într-un bol, amestecă zahărul pudră, cacao, ulei și apă clocotită până obții o glazură lucioasă și ușor vâscoasă.
După ce prăjitura s-a răcit complet, toarnă glazura peste ea.
Sfaturi suplimentare: pentru un aluat mai fraged: Poți adăuga un plic de zahăr vanilat sau coaja rasă de lămâie.
Pentru o aromă mai intensă: Înlocuiește o parte din nuca măcinată cu migdale măcinate.Pentru o variantă mai sățioasă: adaugă câteva linguri de stafide în umplutura de nucă.
Pentru o glazură mai fină: Poți folosi ciocolată topită în loc de glazura de casă.