Preparare

Feliem crapul fără cap și ţiparul curățat, tăiem ardeii, roșiile și usturoiul. Prăjim la foc moderat slănina tăiată mărunt. Prăjim în ea ceapa, o luăm de pe foc, adăugăm usturoiul, ardeiul tocat și roșiile, presărăm boiaua și condimentăm cu sare după gust. Punem înapoi pe foc și lăsăm să fiarbă la foc mic, neacoperit, timp de câteva minute. Adăugăm apoi hribii. După câteva minute, adăugăm ţiparul feliat și puțin vin roze. După 15-20 de minute, adăugăm feliile de crap și le lăsăm să fiarbă la foc mic. Când peștele a fiert, îl servim cu paste cu brânză.